Como a conta funciona
Sobra pra você = venda − mercadoria − imposto − fixos sem o seu salário
Exemplo: vende R$ 60.000; mercadoria de 30% e imposto de 8% levam R$ 22.800. Os fixos sem o seu salário somam R$ 28.000. Sobram R$ 9.200 — esse é o teto do seu pró-labore somado ao lucro.
Tirar tudo que sobra deixa o restaurante sem reserva pro mês fraco. Separar o seu salário do lucro é o que mostra se o negócio se paga sozinho.
Uma conta ajuda. O ano inteiro no papel mostra se dá lucro.
O kit “Seu restaurante/bar dá lucro?” tem um e-book, um passo a passo em 9 etapas e uma planilha que monta o plano do ano, compara com o que aconteceu e mostra o mínimo por dia. Numa tarde.
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Perguntas
Quanto o dono de restaurante pode tirar de pró-labore?
No máximo o que sobra depois de mercadoria, impostos e todos os outros custos fixos. Tirar tudo deixa o restaurante sem reserva; o que fica depois do seu salário é o lucro.
Pró-labore é custo fixo?
Sim. Trate o seu salário como qualquer outro fixo. Se ele não entra na conta, o restaurante parece que empata — e quem paga a diferença é você.
Qual a diferença entre pró-labore e lucro?
Pró-labore é o seu salário pelo trabalho. Lucro é o que sobra depois de pagar tudo, inclusive você.
A calculadora guarda meus números?
Não. A conta é feita no seu próprio celular ou computador. Nada é enviado nem salvo.
Conhece um dono de restaurante?
Essa conta salva o mês de muita gente. Mande pra ele.